Le café constitue le pilier du commerce extérieur de l'Ethiopie. Entre Yrgalem et Yabello, on découvre de nombreuses plantations de café et exploitations industrielles et artisanales, telle l'entreprise Adji Djouar, où le café est lavé, trié, avant d'être expédié à l'étranger où il sera torréfié et commercialisé.

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