Troisième ville du Japon, Osaka grâce à son port est l'un des grands pôles commerciaux d'Asie. Mais ce qui la caractérise, c'est sa vie nocturne bruyante, frénétique autour du canal Dôtombori et de ses grandes enseignes lumineuses. Historiquement quartier des théâtres, Dôtombori se distingue par ses restaurants et sa cuisine inventive. Certains journalistes n'hésitent pas à proclamer Osaka comme la capitale gastronomique du monde.

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